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¿Cuál es la Diferencia entre Lípidos y Grasas?

Las grasas se diferencian de diferentes lípidos en propiedades físicas y químicas y desempeñan un papel crucial en las funciones metabólicas y químicas. La lipasa es una enzima que descompone los lípidos y las grasas en el cuerpo humano. Esta enzima es producida por el páncreas.

Las grasas se separan en grasas insaturadas y grasas saturadas. Las grasas trans y cis se envuelven en la categoría de grasas insaturadas. Los lípidos son de naturaleza hidrófoba. Forman distintas estructuras como liposomas, membranas o vesículas con su naturaleza anfifílica.

¿Qué son los lípidos?

Los lípidos son biomoléculas orgánicas insolubles en agua, pero en disolventes orgánicos, estos son solubles. Estos son de tres tipos diferentes: fosfolípidos, triglicéridos y esteroides. Los triglicéridos son la clase más grande de lípidos. También llamadas grasas naturales. Los fosfolípidos son derivados de los triglicéridos y comprenden dos moléculas de ácidos grasos. Los esteroides son moléculas hidrófobas y están presentes como colesterol y hormonas en el cuerpo.

¿Qué son las grasas?

Son sustancias aceitosas que están debajo de la piel o rodean los órganos. Gracias a una alta tasa de saturación, los lípidos son sólidos a temperatura ambiente. Las grasas insaturadas se conocen como aceites que son líquidos a temperatura ambiente. Las grasas saturadas son buenas para la salud, ya que, desarrollan los niveles de colesterol bueno. Esto previene las enfermedades cardíacas en los humanos.

 
 

Diferencias entre lípidos y grasas

Hay dos tipos de lípidos de componentes biológicos son los grupos isopreno y el cetoacilo. Las ocho categorías de lípidos son glicerolípidos, policétidos, ácidos grasos, lípidos prenol, esfingolípidos, glicerofosfolípidos, sacarolípidos y lípidos de esterol. En la parte inferior se muestra una tabla con las diferencias principales de cada una.

 

Lípidos Grasas
No son solubles en agua, pero en solventes orgánicos, son solubles. Son sustancias aceitosas que están debajo de la piel y rodeando los órganos.
Son un grupo variado de biomoléculas. Son una especie de lípidos.
Son tanto sólidos como líquidos. Son solo sólidos.
Son componentes estructurales y moléculas de energía del cuerpo. Sirve como fuente de energía.
Son de tres tipos: esteroides, triglicéridos, fosfolípidos. Son de dos tipos: grasas saturadas e insaturadas.

 

 

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