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¿Cuál es la Diferencia entre Atún y Bonito?

La diferencia que separa a los dos peces es que el atún es mucho más grande que el bonito. Además, la carne del atún é rojiza mientras que la del bonito es más clara. Estas son tan solo algunas de las distintas diferencias entre estos dos animales marinos.

¿Qué es el Atún?

También llamado Thunnus, es un tipo de pez, que cuenta con doce especies distintias aproximadamente.

Se puede decir que, dentro del mundo de los peces de mar, constituye unas de las especies más conocidas. Y es que, también cuenta con una fuerte presencia en diversas gastronomías, siendo Japón, Filipinas, Taiwán e Indonesia, de los países que más consumen este nutritivo alimento.

Entre los tipos de atún, destacan el atún rojo, atún de aleta azul, atún blanco, y atún de aleta amarilla.

Cualidades del Atún

Como cualquier pez, el atún contiene distintas características, entre las que hay que destacar, primeramente, la presencia de dos aletas dorsales. Por otro lado, este pez es fusiforme, y posee una cabeza inclinada con una boca pequeña.

En cuanto a la piel, esta es dura y resistente; allí se encuentran las escamas, las cuales son pequeñas y lisas, y se encuentran firmemente adheridas a la piel.

Otra característica importante, es que el atún debe estar en constante movimiento para no hundirse, esto debido al peso de su cuerpo, y a la vejiga natatoria muy pequeña como para permitirle mantenerse a flote.

¿Qué es el Bonito?

También llamada Sarda Sarda, es un pez de aguas saladas. El Bonito es en ocasiones denominado como atún blanco; de hecho, se parece tanto a un pez de la familia Thunnus, que muchos los catalogan como uno de ellos. Sin embargo, estos dos tipos de peces, poseen sus diferencias como lo veremos más adelante.

 
 

Cualidades del bonito

El bonito contiene en la parte del dorso, entre 7 y 10 bandas longitudinales. Por otra parte, su cuerpo es alargado y de forma hidrodinámica. Esta forma permite que su cuerpo resista el agua durante el movimiento.

En cuanto al color, el bonito es azul plateado, y en el vientre posee ciertos reflejos irisados. Cabe destacar, que el bonito mide generalmente entre 30-50 cm, y pesa de 6-12 kg; sin embargo, estos pueden llegar a medir hasta 90cm y pesar hasta 30 kilogramos. El bonito es un pez carnívoro que se alimenta de peces pelágicos, estos son los que viven en aguas cercanas a la superficie.

Es importante, que este pez se pesca en el océano pacífico orienta, el Atlántico tropical, en el mediterráneo y en la costa australiana.

Diferencia entre atún y bonito

  • El peso puede ser la principal diferencia entre estos peces, mientras que el bonito puede pesar hasta 30 kg, el atún puede llegar a pesar 200 kg.
  • La carne del atún es de color rojiza; por su parte, el bonito posee un color mucho más claro.
  • La aleta del atún, es mucho más larga que la del bonito.

 

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